南方特有的农作物魔芋，全株有毒，加工成魔芋豆腐后，非常美味发表时间：2022-10-31 14:24来源：魔芋机械 秋天是一个丰收的季节，今日已是阴历的十月初一了，到这个情况下，在乡村种植的红薯都需要挖回家了，已经过去了降霜了，假如天气变冷得话，可能就会打霜下雪，而红薯它不是耐冻的，一旦打霜红薯叶片就会死了，下边的红薯还会腐烂或是是不可以贮藏了。 在这样一个即将降霜时，除开红薯要把它收回去之外，在乡村还有一种粮食作物，也需要把它给收回去，否则会到田里腐烂的，这类农作物是南方地区独有的一种农作物，在北方该是没有多少人种植的，这类粮食作物而且还是整株都有毒的，可是人们却早已吃完数千年了。 这类粮食作物，相信很多南方小伙伴家中都是有种植，都吃过，它是魔芋，魔芋不知道各位认不了解，这类魔芋它茎部站立，强的可以达到2米，随后茎部上边长着一些麻麻的色斑，它整株是有毒的，可是在乡村许多家庭的都是会种植一些，主要是用于自己吃。
那许多的好朋友就会讲了，它整株有毒，为何还能吃呢？这儿的有毒，就是指他在生的时候有毒，可是煮开之后它是没有毒的，而且还是一种好吃的食物，十分的好吃，尤其是用于下火锅店，备受大家的喜爱，也可以用来炒牛肉。不知道你们有没有吃过。 魔芋这是天南星科的花草，天南星科的花草都应该是有毒的，像那一个白芷子一样都是有毒的，这类魔芋它种植起来也是是很简单的，在春季时，挖一个坑把小小魔芋埋在地里边，只需它干不了死，为不需要怎么管理，在秋天它就会长非常大一个的，假如是土壤层肥得话，一个魔芋一年都可以长五六斤。 这类魔芋在大吴的故乡湖南新化乡村备受农户的喜爱，大部分家家户户都是会种植一些魔芋，主要在冬季过年的时候，大家都喜欢吃魔芋，因此有一些人也逐渐种植魔芋去卖。 前些年在咱们销售市场里边就会有一个老奶奶，它种植了一亩田的魔芋，由于田现在没有种族，老人也种不上，因此她便去种魔芋了，到年末情况下，生魔芋可以卖到8元钱一斤，一亩田获得了类似3000斤的魔芋，这样算下来一亩地的魔芋就卖到2万多块钱，比种植稻谷不清楚强大了几倍。 这类魔芋它整株都有毒，它的叶片猪都不容易吃的东西，大家千万不要去弄它的叶片或者茎部，它液汁假如粘到我们自己的手里得话，它就会发痒，枝干并没有烂它是没有毒的。 我们可以把这类魔芋挖回家了，用麦草或者钢丝刷，在的流水地区渐渐地把他外边的那一层黑皮肤洗去，洗的白色，但是大家大家一定要注意，在清洁魔芋时，大家一定要带一双手套，那类胶皮手套，别把液汁搞在大家的手里，不然手就会十分的痒了。 清洗干净表皮的魔芋，大家就会用一个擂巴，里边它有带那一个齿的，用一根竹棒插在这样一个魔芋上边，假如魔芋很大，大家把他劈成几片，手握着插紧竹棒的魔芋在擂巴四周不断地转动，把他碾成魔芋浆。 但是大家需要注意的是，大家在磨这一魔芋时，事前要准备一些石灰浆，用石灰粉泡茶后沉淀一个晚上，再将水倒出来，再磨魔芋时就先用一些水在擂巴里边，然后来磨魔芋。 那一个魔芋它慢慢的就会凝结下去，直到类似粘稠了，大家把它倒出来用一个面盆装起来，把所有的魔芋磨完之后，大家就让它慢慢地凝结，凝结大约8~12小时。 随后用刀子魔芋划为一块一块的，用一口铁锅，锅中放水，后放一些麦草在房间里，将这个魔芋放到锅子里边煮，立即把他煮开才行，再用一个缸子装起来，就能慢慢地吃完，装的时候还将这些炖的水打到里边，一定不可以打凉水，这一放到家里能吃大半个月上下，都是没问题的，由于冬季的温度本就低。 小伙伴们，这类魔芋，不知道在你的家乡是否有种植的，您有吃过这类魔芋吗？它尽管有毒，可是在中国已有数千年历史的了，可是生魔芋不可以吃哦。又到丰收的季节了。 |
