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魔芋食品机械:魔芋的生理特性

发表时间:2020-11-06 11:04作者:魔芋食品机械来源:魔芋机械

(一)主茎的组成及形状特点

魔芋主茎的地下边由超级变态减少的球形肉质地根茎(通称球茎)及从其上方传出的根状茎、弦状根和根须组成。魔芋为单叶绿色植物,其地面上部由球茎顶芽产生的一个粗大叶茎及数次瓦解的复叶组成;4龄之上的球茎很有可能从其顶芽抽出来枝干及佛焰花,并結果而不抽叶。

魔芋的根由不定根构成。魔芋种球茎种植15d后,最开始产生的是根。在种球茎顶部芽眼的一些厚壁分生体细胞产生瓦解,分化出根冠和原形成层,根冠向外伸展,产生肉质地弦状不定根,其上产生根须及根毛,根须与弦状根基础成斜角,弦状根顶部有极少数发枝。魔芋种球茎的顶芽出芽时,其尖部(即种球茎的顶端)刚开始产生新球茎,因此 这种弦状根也就集中化在新球茎的头颈及肩膀,为栽后15d的头发情况。

魔芋的根为浅根茎。弦状根长约三十厘米,最多达到1米,呈水准状遍布于土表下10厘米上下处。成长期中,根茎持续新陈代谢,老根枯萎,新根再次产生,10月之后新根慢慢降低。从10月下旬起,伴随着根状茎的生长发育,其周边也刚开始产生新根,数量大幅度提升,但比早期产生的弦状根更加细微且伸展慢,其上的根须也少。除此之外,从生长发育充沛的根状茎节上也可头发。10月中下旬之后,根的生长发育明显变弱,球茎贴近成熟时,弦状根最先衰落,在近球茎端变为深褐色而凋谢,然后,根须也刚开始凋谢,弦状基石部产生离层而与球茎摆脱。

魔芋与芋不一样,其弦状根发枝少,且沒有“毁灭性”体细胞空隙,根内气体安全通道窄小,土壤水分、换气性和土壤温度转变等对根的生长发育都是有立即危害。

魔芋的叶、根和百果均在生长周期完毕时凋谢身亡,只有茎保存,变成持续生长发育,创造根、叶、花、果再造的人体器官。

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球茎的外界形状

魔芋的茎减少为地底肉质地球茎,顶芽肥厚,不一样种的芽色不一样,似花魔芋为淡粉色,白魔芋为白。

顶芽为顶芽者称顶芽球茎,顶芽分化为花蕾者称花蕾球茎。二种球茎除芽的形状不一样,如万源花魔芋顶芽为倒V字型花蕾为倒U字型,且栽后的成长发育彻底不一样外,在球茎形状上沒有别的明显差别,均在顶芽外场有一叶迹圈,即上一生长周期叶茎从离层掉下来的印痕。在这里圈里产生稍下凹的窝,称之为芽窝,窝处的节十分聚集,节上的芽似芽眼。全部球茎的上方虽不可以见显著的节,但由此可见节上芽眼在球茎上显著呈螺旋形排序。球茎上端芽眼及传出的根状茎和不定根也较多,在其底端(极少数在侧边),球茎上端芽窝和聚集的芽眼及取下的根状茎留的脐痕,即种球茎摆脱的印痕。

不一样年纪的魔芋球茎都具有所述基础构造,但在魔芋很多年生长发育中,球茎外界形状产生显著转变。

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球茎的内部构造

在黑田俊郎所绘的魔芋球茎构造模式图中,顶芽在球基顶部管理中心,包含一个顶芽以及在聚集的节上分化的8~12片鱼鳞叶苍包囊着顶芽,顶芽将再次分化产生一个具粗大叶茎及3裂后又再瓦解的复叶。鱼鳞叶外有一圈叶茎迹。外边无鱼鳞叶的节上面有腋芽。往下就是球茎上方聚集的节(不明显)以及腋芽。腋芽可分化出芽为球茎的发枝即根状茎,还能够从节上分化出根。从球茎中间起,节间隔扩大,球茎下方沒有节及分生工作能力,无法长出枝条和根。

魔芋球茎的休眠状态完毕后,顶芽生长锥的叶原基快速往上分化为叶茎轴及3裂叶。稍候,其生长锥在新球茎顶部刚开始分化内部芽即第二年的顶芽,创造变成新株,因此 称魔芋生长发育前期的主茎为“三世同堂”,即并未掉下来的种芋为第一代,已经生长发育的新球茎为第二代,叶茎尖部新球茎顶部的内部芽为第三代。

球茎外界构造两者之间相一致的內部解剖学构造相对性应。刘佩英等观查,球茎纵切面上端为分生组织,下边为储藏机构,中间为衔接地区。上端节聚集,新球茎、不定根和根状茎等均由上端分生组织产生。种球茎的维管组织可保存拓宽至新球茎的机构中。魔芋球茎有比较繁杂的维管组织,输导组织有双层,球茎上端维管组织排序比较齐整,下边因为根产生的维管组织与种球基和子球茎中维管组织的互相联络,排序不齐整。魔芋球茎沒有由维管产生造成的次生生长发育,其彭大基本上彻底借助出现异常分生组织的瓦解主题活动。

完善球茎的横剖面由此可见外皮的叠生木栓机构,其中是2~3层体细胞,再内是薄皮储藏机构,有两大类体细胞,一类是一般薄皮体细胞,关键含有物是木薯淀粉,另一类是异体细胞(idio-blast)或称囊状体细胞,球形或椭圆型,直徑达0.2~0.6毫米,比一般体细胞大5~10倍之上,无规律地、匀称地遍布于全部薄壁组织中。在显微镜下可看到异体细胞周边被许多 一般体细胞围住,在表层组成多孔结构,在其中的葡甘聚糖呈结晶状、透明色,在偏振光下,展现双折射特点。除此之外,也有针晶体细胞,容积更高的粘液体细胞及粘液腔等。

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根状茎的形状

根状茎由短缩球茎节上的腋芽产生,一般从二年生起,其球茎做到一定尺寸,累积了较丰富多彩的营养元素后,其侧芽刚开始生长发育并伸展为根状茎或称走茎。种和种类不一样,产生根状茎的总数相距很大,如白魔芋能从一个球茎上产生十余条根状茎,长短10~15厘米,在富饶土壤层中,涨势充沛者,长短能达20~25cm,直徑1~2.5厘米;而花魔芋一般仅有5条上下,长短8~15厘米,直徑1~2cm;田阳魔芋则小有根状茎产生。

因为球茎上方及中间的节和芽聚集,根状茎一般从球茎的上方和中间产生。根状茎具备顶芽和节及其节上的侧芽。我国产白魔芋和花魔芋一般在根状茎顶部仅稍有彭大,但进囗的花魔芋在顶部8~14节可彭大成小球茎,且可当然摆脱母球茎。根状茎一般当初不出芽出土文物产生新株,而变成下年的优良繁育原材料。日本花魔芋的根状茎有时候出芽出土文物,有时候长出小复叶,顶部产生的新球茎似烟斗,称之为“烟斗芋”。

魔芋叶为一大中型复叶,一般一年中只产生一片叶。叶片根据起输导组织功效的圆柱型叶茎支撑点与球茎相接,叶片一旦受外伤便失去开展植物光合作用的人体器官。叶的再生力弱,偶有从肢芽产生第二片叶于叶茎尖部裂开处外伸,但较小,无法替代损害了的叶。魔芋叶茎粗大、空心,表层光洁或不光滑具疣,背景色一般翠绿色或淡粉色,上面有墨绿色、深绿色、暗紫褐色或白花纹,形状各异,为差别不一样种的标示之一。叶片一般三全裂,裂片掌状瓦解或二次掌状瓦解,或二歧瓦解后再掌状瓦解,小裂片略呈长环形而锐利,尖部下延与叶轴连接成翅状,全缘,长4~14cm,宽2~6cm。叶片栅栏组织体细胞空隙大,叶脉机构具大径叶绿体细胞,具阴生植物的叶结构类型。各个瓦解的叶片均无离层,仅在叶茎与球茎相接处具离层,因此 叶茎倒苗掉下来为整株性。对外开放脉序。不一样年纪球茎抽生的叶片不一样,从種子繁育第一年起,伴随着球茎年纪的扩大,叶片瓦解方法呈周期性转变,一般四年之后叶型平稳。小葉数、叶面积指数及叶茎、叶体长则随年纪扩大而提升,而每一年的叶片数则在内部芽分化时就已决策。

从栽种起,花魔芋经四年,白魔芋经三年,顶芽很有可能分化为花蕾。花魔芋的花蕾在丰收时已分化彻底,其样子比顶芽肥厚,能显著辨别花蕾球茎及顶芽球茎,而白魔芋直至春天播栽时花蕾并未分化彻底,外观设计难与顶芽区别,盛开比花魔芋迟一个半月。

魔芋为佛焰花。花为裸花,虫媒,单性同株,花在花序轴上呈螺旋形排序,是比较初始结构的花序,佛焰花由佛焰苞、肉穗花序、花葶等构成。

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佛焰苞

佛焰苞为宽卵型或长环形,不一样的种有紫红色或翠绿色等多种多样颜色,尖部布氏漏斗形或钟形,风靡,里边下边多疣或具线型突起,檐部稍进行,有多种多样样子及花型,盛开后凋萎掉下来或宿存。

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