魔芋可以降血糖？

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魔芋是最近几年火起來的降血脂“网络红人”，在网上魔芋机械都说魔芋带有「魔芋葡甘聚糖」（Konjacglucomannan），能降血脂。

假新闻：

魔芋（Konjacglucomannan）树，别名蒟蒻，归属魔芋机械于天南星科魔芋属，原产地于日本国、印尼、马来西亚等地域，在我国西部地区也是有种植。

魔芋的地底块茎十分大，较为非常容易储存。干躁后在其中大概有40-60%的魔芋魔芋机械葡甘聚糖。魔芋葡甘聚糖是一种水溶膳食纤维素，它非常浓稠，吸湿后澎涨好几倍，因为不可以消化，并且容积澎涨后，人吃下去就会有较强的饱腹感，因此从20世纪90年代就会有生物学家推断它有利控血糖值，并开展了科学研究。

可是，现阶段的直接证据還是太少了。魔芋机械终究带有膳食纤维素的食物有很多，控制血糖的重要還是操纵总能量的平衡。

事实上，全世界压根沒有立即降血脂的食物。要是大家进食，血糖值就会上升，由于一切魔芋机械食物都带有发热量，要是被身体消化后一定会使血糖值升高（除开喝凉开水），因此沒有立即降血糖的食物，服用后会降低血糖的食物也是不会有的。

可是不一样食物的消化速率、造成血糖升高魔芋机械速率是有速度的。有的升糖慢、有的升糖快；有的升糖力度小、有的升糖力度大。大家一般 用升血糖指数（GI）来区别。血糖指数GI低于55的为低GI食物，55-70的为魔芋食品机械中GI食物，高过70便是高GI食物了。

如今许多广为流传的说白了的降血糖食物，事实上就是指血魔芋食品机械糖指数低的食物。血糖指数低的食物在服用后，血糖值的上升速率比较迟缓，有利于控制血糖的，但也不会降低血糖。