夏天凉拌魔芋的做法

每一次去餐馆用餐，丈夫都关键点上这份儿凉拌魔芋。恰好今日去商场买水果，顺带就买来一起魔芋，回家了给他们做最喜欢的凉拌魔芋。搞好的凉拌魔芋香辣健脾开胃，下酒佐餐全是很好的，再说一杯米饭，实在太下饭菜啦！

By 果妈私房菜 【豆果美食官网认证大咖】

用材

魔芋 1块

青青椒 2个

红尖椒 2个

大蒜瓣 1个

姜片 1块

芹菜 4颗

盐 1勺

味精 1勺

糖 1勺

生抽酱油 2勺

白米醋 2勺

油辣子 1勺

菜子油 1勺

麻椒油 少量

作法流程

1、提前准备好需要的原材料： 魔芋1块，青青椒2个，红尖椒2个，大蒜瓣1个，芹菜4颗，姜片1块。

2、魔芋清理一下下，切割成片状预留。

3、刚好的魔芋放入器皿中，倒进开水烫一会儿，除去魔芋里边的碱味道。

4、大蒜瓣去皮切碎，姜片切割成末，青红尖椒切割成圈儿，芹菜清洗切割成段儿预留。

5、烫好的魔芋捞起来凉干水份预留。

6、魔芋中添加蒜泥，姜切片，青红尖椒圈儿，盐，味精，糖，油辣子，麻椒油，生抽酱油，菜子油，，醋，芹菜。

7、拌和匀称，放进冷藏室半个小时只能服用啦！（冬季天气冷就无需放进冷藏室了！室内温度只能哦！）

小提示

依据自身的口感，酌定添减朝天椒的使用量。