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豆芽面筋泡,凉拌魔芋,老醋焖鸡翅,鱼肠焗蛋

发表时间:2019-08-13 18:20作者:河南天瑞魔芋食品机械来源:河南天瑞魔芋食品机械网址:http://www.hntrmyjx.com

鱼肠焗蛋

作法

1、把缩骨鱼肠除掉肥油后,用木筷或剪子把鱼肠裁开,再用冷水把肠腔上的污渍清洗整洁。

2、把鱼肠纳碗,放盐和吉士粉揉洗整洁后,用冷水不断清洗,切割成段,放盐、花椒粉、米酒、生油,拌匀腌制10分鐘。

3、把姜片、茯苓丝、大蒜、面条圈各自在热锅中里过一下下油,捞起来与鱼肠一块儿放入打撒的蛋黄液碗里,加盐、鸡精粉、糖、适当生抽酱油并条,上笼以低火蒸15分鐘后,前去送进电烤箱烤5分鐘至表层起焦,取下装点上葱丝便好。

凉拌魔芋

作法

1、锅里加冷水,放进魔芋豆腐,煮1.6——2分鐘,至魔芋变松,呈透明色状。

2、把魔芋豆腐放进矿泉水中投凉,待魔芋彻底凉透后,取下沥干水份,切割成长度相同的条,摆盘预留。

3、取1个空碗,放进盐、生抽酱油、醋、糖、油辣子、菜子油、小米辣,葱段芹菜,拌和匀称,做成料汁,预留。

4、把料汁倒进魔芋中,切拌匀称,只能服用。

豆芽菜面筋泡

原材料:豆芽菜,油面筋,生猪肉,生鸡蛋,盐,葱,姜,蒜,生抽酱油,芡粉,油,白砂糖,黑胡椒粉,水。

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作法:

1.猪前腿肉添加盐、白砂糖、生抽酱油、黑胡椒粉、生鸡蛋和葱末,相同方位拌和匀称,再分数次搅入适当冷水,最终添加芡粉搅拌。

2.面筋泡戳三小洞,塞进上劲的饺子馅儿,这就是说南京市很經典的日常烹饪—“面筋泡塞肉”。

3.铸铁锅放置炉上,放进2汤勺食用油,文火煸香大蒜瓣和姜片,倒进清洗的豆芽菜。

4豆芽菜煸炒至飞出香味儿。

4.铸铁锅中冲进600克沸水,倒进150克清炖汁。

6.面筋泡排进锅中,盖上锅子,全线最少火熬汤20分鐘只能服用。

老醋焖鸡翅

作法:

1、鸡腿清洗,凉干水份。 锅中不加点油,中文火放进鸡腿煎出双面金黄色。

2、添加酱油、山西老陈醋、老冰糖、盐、米酒、姜蒜、八角茴香、八角茴香、良姜、适当开水,未过鸡腿焖至料汁收干只能!


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