川味魔芋烧鸭，简单易做的快手家常菜，吃米饭就靠他了！

鸭子怎么做好吃的东西呢？除开做老鸭汤，**吃的东西的莫过魔芋烧鸭了，这道經典的日常烹饪，絕對是每家每户都是的。传奇世界烧鹅的精粹取决于，用自己的川香酸菜混和魔芋的与众不同香气，光看颜色就能狂吞咽了。

做出去的魔芋烧鸭，菜肴颜色洪亮，魔芋软嫩细致，鹅肉肥酥，这家常小菜确实就是我从特色小吃到大的日常烹饪。麻辣酱香的鹅肉和酸菜参杂一起，令人吃完初次就惦记着再次，又美味可口又舒服。

魔芋烧鸭怎么做好吃？今日兔兔美食坊就给大伙儿产生这道简易又好吃的东西的魔芋烧鸭实例教程，喜爱吃鸭子的小伙伴们有福气了，话少说，我们一起来看一下具体措施吧。

【食物提前准备】

原料：鸭子半只、魔芋豆腐、川香酸菜、牛肉酱

辅材：生姜片、大蒜、八角茴香、麻椒、辣椒干、蚝油、生抽酱油

魔芋烧鸭作法流程

1、鸭子解决好后切割成块，凉水下锅绰水。

2、添加生姜片、大蒜、麻椒、辣椒干、水开后再次煮1-2分鐘。

3、再将鹅肉冲去白沫子，凉干水份预留。

4、魔芋豆腐切厚片，绰水30秒，凉干水份预留。

5、川香酸菜、生姜片、大蒜、八角茴香、麻椒、辣椒干、辣酱提前准备好。

6、锅里滚油，添加生姜片、大蒜、辣椒干和麻椒炒成香气，再添加鸭子持续煸炒，直到鹅肉双面金黄色。

7、先后添加牛肉酱，一汤匙蚝油、2勺生抽酱油、煸炒匀称后添加一海碗水，未过鹅肉只能，转文火焖煮。

8、烧造锅中剩下五分之一料汁时，添加魔芋豆腐，再次焖煮3-5分鐘，最终撒上葱段只能出锅。

魔芋烧鸭小窍门

1、魔芋豆腐必须提早绰水，把魔芋的碱味除掉。

2、焖煮鸭子时，看鸭子的老嫩而定，老鸭子得话時间长一点儿。

3、兔兔此次用的牛肉酱，口味相当于非常好，山茶油十分身心健康，不伤脾胃外焦里嫩口，牛肉粒也看得清。

4、这家常小菜不用放盐了，酸菜和牛肉酱早已很有味道，加上味儿就太重了。

这道香辣健脾开胃的魔芋烧鸭，是一条非常好的下酒菜，渐渐地的吃，鹅肉是非常的干香的噢！假如我不知道做什么菜吃时，这家常小菜絕對能够参照参照哦！

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河南天瑞魔芋食品机械

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