跟随生活水平的提高,健康保健认识提高,魔芋食材越来越受人们的青睐。本文介绍魔芋食材加工专业技能。一、魔芋酚丝生产加工专业技能 1.材料和设备。材料选用通过二次研磨或水清洗后,颜色白,其粒度分布用100目筛过90%,黏度超过10Pas、水分成分小于8%、S0:残余量低于0.38/kg的高品质魔芋精准粉丝;碳酸钠(采用日本进口的或国内高纯)3柠檬酸钠;亚硫酸钠。设备为膨化拌和罐、精华机、料泵、...
传统魔芋干躁方法容易受天气影响,假如天气不断湿冷,魔芋片干躁产生影响,魔芋食品机械设备,魔芋机械设备厂概述魔芋烘干机能解决魔芋干燥难题,如魔芋含水量高、成分复杂、颜色非常容易变化等特性。全自动魔芋干燥设备干躁效果明显,芋片颜色匀称、雪白,干片品质高。因而如何选择合适的鲜魔芋干燥设备对魔芋脱干全过程是很重要的。魔芋烘干机基本魔芋加工方法流程是:鲜魔芋 — 清理 — 切成片— 提高键入— 烘干 ...